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1847円

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著者藤本圭(著)
出版社SBクリエイティブ
発行年月2018年07月
ISBN9784797398267
ページ数367P
キーワードふおとしよつぷじゆうねんつかえるぎやくびきてちよう フオトシヨツプジユウネンツカエルギヤクビキテチヨウ ふじもと けい フジモト ケイ

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四角い形のちょっと変わったお洒落なチーズ、くせがなくマイルドな香りで食べやすい洞窟で40日以上熟成 した独特な風味のDOPチーズ ウォッシュ チーズ ボン タレッジョ 200g イタリア産 毎週水・金曜日発送 洞窟熟成 ロンバルディア産
四角い形のちょっと変わったお洒落なチーズ、くせがなくマイルドな香りで食べやすい洞窟で40日以上熟成 した独特な風味のDOPチーズ ウォッシュ チーズ ボン タレッジョ 200g イタリア産 毎週水・金曜日発送 洞窟熟成 ロンバルディア産











この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。
特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939

イタリア産 ウォッシュチーズ タレッジョの詳細

名 称ボン タレッジョ(タレッジオ) 洞窟熟成 DOP
内 容200g
タイプウォッシュ
乳 種牛乳
原材料牛乳、食塩
原産国イタリア ロンバルディア州
メーカーエミリオ マウリ社
輸入者株式会社エフ アール マーケティング
東京都港区三田2-10-6
賞味期限商品に記載
調理方法このままお召し上がりください。
発送方法冷蔵
保存方法冷蔵保存
同 梱冷蔵品・常温品の同梱ができます。

イタリア産 ウォッシュチーズ
タレッジョ(タレッジオ)について

ロンバルディアの契約農家の生乳を使用し、パストゥーロの洞窟で熟成させた、風味豊かで味わい深いタレッジョです。洞窟の岩の割れ目から湿り気のある空気が循環し、温度、湿度ともに熟成に適切な環境が保たれています。

元は約20cm四方、約2.3kgの角盤状ですが、こちらは200gのポーションタイプになります。

表皮を塩水で洗って熟成。ウォッシュタイプのチーズの中では香りもやさしくマイルド。通常のタレッジョよりも白っぽく、軟らかくてクリーミィな食感が特徴です。

食べる分を常温に戻してトロリとしたものをそのまま食べるのがお薦めです。

そのままスライスしたり、パニーニや熱々のジャガイモ料理に、熱を加えることによってミルクの旨みが増し、より濃厚な味わいが楽しめます。また、サラダに、甘いジャムに添えてデザートしても、比較的クセの少ない味なので、さまざまな食べ方ができるのもタレッジョの魅力です。

タレッジョは表皮に青カビが生える事が多いですが、カビが出にくいようフローパックされています。表面に出る青カビはゴルゴンゾーラと同種のもので、品質に問題はありません。

マウリ社のタレッジョは、タレッジョDOP協会に認められた唯一の洞窟熟成と呼べるタレッジョです。もっとも美味しいのは春から秋にかけてといわれています。

ウォッシュチーズの特徴

  • 塩水、マール、ワイン、ブランデーなどで表面を洗って熟成させる
  • チーズ表面はオレンジから、赤、褐色など
  • 発酵食品独特の風味を持つ
  • 個性的なチーズが多い
  • 熟成によって柔らかくトロトロになってゆく
  • 熟成するにつれて強い風味になる
  • 匂いは強いのは表皮だけ、中身はまろやか
  • 風味豊かな中身だけ食べてもよい
  • 芳醇、濃厚な味わい
  • コクがあり、赤ワインとの相性がいい
  • ワイン好きの方に好まれる
  • 比較的マイルドで食べやすいものもある
DOPチーズとは
D.O.PとはEUの原産地名称保護制度のひとつで、同じ地域で生産・加工・調整の全行程が行われるもののみが認定されます。タレッジョではロンバルディア州、ピエモンテ州、ヴェネト州の一部で作られるもののみが認定され、その中でも昔ながらの独特な風味「山のフレーバー」を持つのは洞窟熟成マウリ社のタレッジョだけです。
おすすめ利用シーン
ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、結婚記念日、ディナー、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー
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英語

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一つのパインをみんなで千切る楽しみ 残った芯もまた美味く二度楽しめる 果物 パイナップル パインアップル トロピカルフルーツ ボゴールパイン わけあり スナックパイン 約2kg 発送4月下旬~9月中旬】 沖縄産 一つづつ摘まんで食べる新種パイン 芯まで甘いボゴールパイン 訳あり 果物 パイナップル パインアップル トロピカルフルーツ
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!商品情報

商品名 沖縄産 ボゴールパイン(スナックパイン)約2kg
商品説明芯まで甘くて美味しいボゴールパイン(スナックパイン)は、小さな子供にも大変人気の沖縄を代表するパイナップルです。
お召し上がり方
使い方
パイナップルの上下を薄くカットし、身の部分を手でちぎって食べます。
名称果実(パイナップル)
原材料沖縄産パイナップル(ボゴール種)
原産地沖縄県
内容量1箱 約2kg入り
賞味期限生物(なまもの)ですので食べ頃が来ましたらお早めにお召し上がりください。冷蔵庫などでは約4日程度保存頂けます。
保存方法冷蔵庫で保管してください。
広告文責株式会社 琉宮青果 098-860-8468


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ドーセット旅行①グランピング1-2日目:1年ぶりの旅行

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